歌山辣子鸡
麻辣酥香的歌山辣子鸡很受嗜辣人士的喜爱,我家也是嗜好辣椒一族,本人近段时间由于吃药所以戒辣,这是专为我家孩子准备的。
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步骤1/6
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鸡腿洗净切成小块,放碗里放盐和料酒腌制十分钟,葱花切末姜切丝备用。
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步骤2/6
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干辣椒切小段
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步骤3/6
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锅里放比平时炒菜稍多一点的油,油热六成放鸡块翻炒。
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步骤4/6
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炒制鸡块体积变小表面呈金黄色
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步骤5/6
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捞出鸡块锅里留少许油,油热放花椒麻椒和辣椒,随后放葱花和姜丝炒出香味倒入鸡块,放入盐翻炒几下即可。
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最后一步
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出锅
不一定非要用琵琶腿鸡大腿也可以,切鸡块时切记一定要切小一点,在煸炒时比较容易熟和入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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