贝壳饼夹
用熟亚麻籽粉做的贝壳饼夹，营养健康，外形漂亮，夹菜夹肉都吃着特别的香 。它所含的亚麻酸能降低三高，预防癌症，营养脑细胞，抗血栓，平衡内分泌，对便秘有很好的缓解作用。他所生成的DHA物质比鱼油高三倍之多，是素食者，孩子，老人的首选。
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步骤1/21
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将亚麻籽粉和面粉按1：5比例混合均匀。
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步骤2/21
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将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中。
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步骤3/21
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用筷子搅拌成雪花状。
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步骤4/21
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揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发。
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步骤5/21
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将醒发好的面团取出，再次揉匀排气。
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步骤6/21
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将拍好气的面团分割成50克左右的面剂子。
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步骤7/21
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将面剂子按扁，擀成牛舌状。（不要擀的太薄）
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步骤8/21
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在一边用刀背压出花纹。
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步骤9/21
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用筷子从中间夹一下。
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步骤10/21
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叠起，就是一个贝壳饼夹的生坯。（可以在饼夹中间刷一层薄油，也可以不刷，刷油一定不粘，但不刷油也不会太粘，能打开）
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步骤11/21
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将贝壳饼夹生坯入笼再次醒发10-15分钟，上锅隔水大火蒸15分钟，关火后焖3分钟，出笼。
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步骤12/21
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五花肉，蒜苔切小丁，干豆豉。
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步骤13/21
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锅中不用放油，烧热后直接下肉丁，煸炒时肥肉会出油。
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步骤14/21
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翻炒至把肥肉完全逼出油，瘦肉略干。
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步骤15/21
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加入豆豉炒出香味。
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步骤16/21
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下蒜苔翻炒。
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步骤17/21
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加1勺味极鲜酱油和适量的白糖提鲜。
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步骤18/21
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翻炒均匀即可。（也可根据个人口味适当加点小米辣提味）
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步骤19/21
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出锅装盘。
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步骤20/21
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成品。
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最后一步
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贝壳饼夹，夹肉夹菜都非常美味，来一个吗？
1.可以在饼夹中间刷一层薄油，也可以不刷，刷油一定不粘，但不刷油也不会太粘，能打开）
2.贝壳饼夹，夹肉夹菜都非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-02
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