炸蛎蝗
老爸最爱试了好多次这次最理想。
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步骤1/13
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海蛎子洗净。
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步骤2/13
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海蛎子开水浸泡稍许后沥干,加料酒、盐、白胡椒粉腌制。
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步骤3/13
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淀粉、面粉按2:1比例加水、一个鸡蛋、2克泡打粉最后再加一点油拌成拉线的糊。泡打粉可以晚一点放等准备炸制之前放最好。
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步骤4/13
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海蛎子沥干粘干面粉。
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步骤5/13
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将粘干粉的海蛎子挂上调好的糊,油锅烧热下海蛎子,扶起捞出待油温上升再次复炸。
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步骤6/13
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顺便炸了嘛团
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步骤7/13
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美味的炸蛎蝗老爸的最爱。
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步骤8/13
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海蛎子洗净沥干水分撒盐腌制厨房纸吸干水分。
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步骤9/13
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冰箱冷冻。
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步骤10/13
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炸虾仁面糊炸12个虾仁剩下30个海蛎子的量正好。
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步骤11/13
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五成油温下海蛎子。
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步骤12/13
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六成油温复炸,不过火否则海蛎子发干。
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最后一步
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诱人吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02 · 辽宁省
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