皮蛋豆腐
夏季来了,凉菜少不了,这道酸辣开胃的皮蛋豆腐,简直就是小白的福音,好吃,好看,好做,还不来试试!
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步骤1/9
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调汁:蒜泥,小米椒,生抽,香醋,白糖,食盐,香油,混合备用。
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步骤2/9
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内酯豆腐用小刀先将盖膜四边割开。
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步骤3/9
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取下盖膜后,倒扣在盘子里,用剪刀在底部一个角剪个小口,让空气进入,盒子与豆腐自然分离。
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步骤4/9
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用刀将豆腐切块。
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步骤5/9
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摆上皮蛋,淋入酱汁。皮蛋可以先在沸水中煮约5分钟,再切,蛋黄不会弄得到处都是。
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步骤6/9
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撒上葱花。
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步骤7/9
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开吃啦!
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步骤8/9
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皮蛋松花真好看!
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最后一步
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酸辣开胃,夏季必备!
零难度,只要注意内酯豆腐的处理,和皮蛋的切法就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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