家常茄子
小圆教大家一个方法,这样子处理一下,茄子不吸油,味道还好,更加的健康
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准备好食材
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茄子切滚刀,放入碗中
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加入小勺的盐拌匀,腌制十五分钟
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步骤4/11
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淹出的汁水不用,再用手微微的轻捏茄子,挤出多余的汁水
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步骤5/11
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这个时候加入一大勺的干淀粉拌匀
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步骤6/11
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这样子处理好的茄子不吸油,而且味道还特别的好
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步骤7/11
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把锅烧热,倒入少许的油,下小米椒,蒜末,葱末小火煸香
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步骤8/11
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倒入茄子
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炒至微软变色
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步骤10/11
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补充一点生抽调味
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最后一步
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出锅前加入葱叶,翻炒均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-01
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