冬瓜烧豆腐
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今天与好友出去逛街,中午在一家川菜馆吃饭,翻看了他家的菜谱,受到了启发,回来便做了这道菜。 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,其富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。 豆腐是我们最常见的豆制品,其营养丰富,含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B、蛋黄素和维生素B6等。有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
冬瓜
750克
、
豆腐
400克
、
葱
1小段
、
姜
适量(稍多点)
、
蚝油
适量
、
糖
适量
、
味极鲜
适量
、
盐
少许
、
鸡精
少许
、
植物油
适量
、
小尖椒
1根
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备食材。
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步骤2/11
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冬瓜洗净刮皮,切成如图所示的方块,豆腐切同等大小的方块。装盘备用。
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步骤3/11
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葱切细丝,姜切末,尖椒切碎。装盘备用。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-05-01
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