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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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烧排骨吃腻了就换个口味好了！小朋友也很喜欢呀！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500

、

蒜末 50

、

姜末 50

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

蚝油适量

、

白胡椒粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将排骨洗净控干水分，加入准备好的蒜末和姜末。
步骤2/10 点击查看大图
盐。
步骤3/10 点击查看大图
生抽。
步骤4/10 点击查看大图
老抽。
步骤5/10 点击查看大图
白糖。
步骤6/10 点击查看大图
加入蚝油后，抓匀静置半小时。
步骤7/10 点击查看大图
再加淀粉抓匀，静置半小时。
步骤8/10 点击查看大图
下油锅大火至中火炸至金黄色。
步骤9/10 点击查看大图
捞出，中火复炸一次更香脆。不停翻炒，避免蒜末炸糊。
最后一步点击查看大图
出锅撒上白芝麻。

小贴士

挑选脆骨小排更脆香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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