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干锅香辣鸡翅 | Lucky生活美食日记的做法

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干锅香辣鸡翅 | Lucky生活美食日记

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 300g

、

洋葱 100g

、

土豆 100g

、

豆瓣酱少许

、

红辣椒 3根

、

干椒 3根

、

蒜少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅、洋葱、土豆豆瓣酱、红辣椒、干椒蒜、生抽、料酒
步骤2/6 点击查看大图
1、先将锅头加热，直到水珠能在锅里跳动为止，然后放入鸡翅，不用放油。
步骤3/6 点击查看大图
2、待鸡翅一面煎至金黄色时，翻转另一面，盖上锅盖继续煎。直到两面金黄色时，打开锅盖，出锅装碟备用。
步骤4/6 点击查看大图
3、热锅热油，倒入土豆和洋葱翻炒，炒至七分熟时，出锅装碟备用。
步骤5/6 点击查看大图
4、另起锅，热锅热油，依次倒入豆瓣酱、红辣椒、大蒜、干椒进行翻炒。
最后一步点击查看大图
5、将酱料炒香后，再倒入鸡翅和土豆洋葱，让主料配料充分接触。翻炒大约6分钟后，即可出锅摆盘。一道可口的香辣鸡翅就做好了！

小贴士

一开始煎鸡翅时，锅头一定要足够热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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