一家三口的晚餐，二菜一汤，好看又好吃，营养全面

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晚餐吃什么好?健康的晚餐对我们的身体也很重要,你要是为一家三口的晚餐吃什么而犯愁,今天的晚餐食谱推荐一定会是你中意的,一起来看看吧!一家三口的晚餐，二菜一汤，好看又好吃，营养全面。我们家三口人，晚餐通常都是一菜一肉一汤，每一道是汤，是我们广东人每晚必喝的。今天做的是北芪党参鸡汤，是广东省传统的名肴，有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。每二道白菜猪肉卷，是由大白菜包上以猪肉，红萝卜和蘑菇蒸制而成。口感清爽甘甜！大白菜，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能。护肤美容，预防心血管疾病，防癌抗癌。第三道是西芹炒虾仁，虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

食材清单加入采购清单

北芪党参鸡汤材料

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三黄鸡半只

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北芪 5克

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党参 5克

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红枣 10克

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枸杞 5克

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白菜猪肉卷材料

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肉沫 100克

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白菜 1颗

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生抽 1汤匙

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盐 1/2盐勺

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糖 1盐勺

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淀粉 1汤匙

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香油 1/2汤匙

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姜葱蒜水少许

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西芹炒虾仁材料

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大虾 400克

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西芹 1根

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红萝卜半根

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生抽 1/2汤匙

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盐 1/2盐勺

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姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/19 点击查看大图
三黄鸡洗干净，北芪***参红枣枸杞用清水抓洗干净。
步骤3/19 点击查看大图
锅里放入适量的水烧开，放入鸡和北芪***参红枣枸杞。大火煮开后转小火，然后用勺子撇去浮沫。在熬汤的时间处理另外两个菜。
步骤4/19 点击查看大图
姜葱蒜都剁成末，然后加少量的水浸泡一小会，取少量的姜葱蒜的水倒入猪肉末里，再加入盐，糖，生抽，香油，淀粉搅拌均匀。
步骤5/19 点击查看大图
在白菜头5厘米的地方切段，用小刀剔入叶子，做成花朵的形状。
步骤6/19 点击查看大图
花朵和叶子洗干净备用。
步骤7/19 点击查看大图
另起锅放入适量的水烧开，放入白菜头煮到微微变软捞出来。
步骤8/19 点击查看大图
接着放入叶子也是煮到微软，捞出来过一下凉水
步骤9/19 点击查看大图
把肉末放在叶子上包好卷起来。
步骤10/19 点击查看大图
卷好的菜卷码在盘子上，再放上娃娃菜头。
步骤11/19 点击查看大图
把白菜卷放在蒸笼里，放在刚刚熬的鸡汤锅上。大火蒸10到15分钟。
步骤12/19 点击查看大图
虾仁剥去壳，拔出虾肠，洗干净。
步骤13/19 点击查看大图
西芹洗干净切成块，红萝卜削皮洗干净切成片。
步骤14/19 点击查看大图
另起锅，放入适量的水烧开，加入一点食用油，放入西芹，焯水2分钟捞出来。
步骤15/19 点击查看大图
15.蒸好的白菜卷拿出来，把白菜卷里的汤汁倒入炒锅中，开火，倒入生抽和水淀粉，煮开后淋在白菜卷上。放上枸杞点缀一下。
步骤16/19 点击查看大图
北芪***参鸡汤熬好后加入适量的盐调味即可。
步骤17/19 点击查看大图
另起锅，加入食用油，放入姜蒜末爆炒出香味，加入虾仁炒至变色，接着加入红萝卜翻炒，炒到红萝卜微微变软后加入西芹翻炒均匀，最后加入生抽和盐翻炒均匀后关火。
步骤18/19 点击查看大图
一菜一肉一汤就做好咯，开吃吧！
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成品