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家常红烧排骨的做法

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家常红烧排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 800g

、

熟芝麻少许

、

葱花少许

、

冰糖少许

、

老抽少许

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅烧热后，倒入色拉油少许
步骤2/8 点击查看大图
油热后放冰糖，开始炒糖
步骤3/8 点击查看大图
到褐色就可以了，把排骨倒进去，进行煸炒
步骤4/8 点击查看大图
当每块排骨都裹上色
步骤5/8 点击查看大图
当每块排骨都裹上色，往锅内加入老抽少许
步骤6/8 点击查看大图
稍微煸炒下，加冷水没过排骨
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖大火十分钟后转小火二十分钟
最后一步点击查看大图
开盖后大火收汁，撒上熟芝麻，葱花即可。

小贴士

炒糖的时候要注意火候，不能炒过头了，不然就会发苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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