粉丝茄子
茄子中含有丰富的胡萝卜素、维生素c,经常食用还有降低胆固醇、软化血管的功能。味辛、甘,性温。大蒜能温中健胃,消食理气,解毒杀虫。
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步骤1/6
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备菜1葱、姜、蒜、肉切末 2茄子洗净
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步骤2/6
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将茄子洗净,不预热直接入蒸烤一体箱,以高温蒸120℃,蒸10min,蒸茄子出箱
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步骤3/6
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将炒锅上火,加油烧热,放入姜末、一半的蒜末、一半的葱末炸香,再放入肉末炒香,放入调料和适量水,烧开后放入水发粉丝继续炒拌均匀
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步骤4/6
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茄子用刀顺长破开,用刀尖在内部划上'十字刀'花刀,挑断茄子的筋络,将炒好的肉末粉丝酿入剖开的茄子里,上面均匀撒上另一半蒜蓉,放锡箔纸上,不预热直接放入蒸烤一体箱,以烤烧180℃,烤3min,取出装盘,撒上另一半葱花
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步骤5/6
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摆盘,即可食用
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最后一步
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最后大家看一看茄子的禁忌和正确搭配!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-30
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