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番茄炖牛肉的做法

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番茄炖牛肉

浏览 118.5万 · 收藏 9829 · 学做 2

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西红柿和它绝配，贵也要常吃，它补脾胃强筋骨，孩子脾胃好长得快给孩子补身体，长个子，家长们也是操碎了心！春夏交际之时，这个给孩子补钙长个子的尾巴时间也要抓住！好多家长都给孩子喝钙，补钙片，是药三分毒，如果把握不住度，会过犹不及！小孩子成长阶段：第一，脾胃好是关键！脾胃好了，胃口好，吃饭香，这是营养来源的重要保障！第二，吃饱，吃好后，要适当锻炼，比如跳绳，打篮球，打羽毛球等，都有利于长个子！这是实践证明的好方法！多给孩子吃牛肉，虽然贵点，但是补脾强筋骨，孩子脾胃好，才会长得快！我家闺女吃牛肉有些挑剔，酱牛肉，炒牛肉等都不喜欢吃，唯独爱吃炖的入口即化的那种。前几天给做了款番茄炖牛肉，炖的牛肉块吸收了番茄的浓郁汤汁，肉口嫩滑软烂，浇在米饭上，色泽鲜艳，汤汁味道鲜甜肉烂。为了确认味道，我先试了一下，口感很棒！闺女尝了一口，一发不可收拾了！用汤汁浇在米饭上，搅拌均匀，一口米饭，一口肉，吃的可香啦，汤汁都没剩下！小家伙还说，这味道太棒了！吃完了，没有爸爸的了！小编给大家分享一下这款番茄炖牛肉，简单好学，味道很棒哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

植物油适量

、

老抽 3滴

、

生抽少许

、

黑胡椒少许

、

盐适量

、

番茄 5个

、

葱一段

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：西红柿，牛肉，葱
步骤2/10 点击查看大图
西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。
步骤3/10 点击查看大图
牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。锅内倒入清水，放入花椒，料酒，牛肉块，大火烧开，去血末，捞出焯过水的牛肉块。
步骤4/10 点击查看大图
砂锅内倒入适量植物油，油热放入葱段煸香，再放入西红柿，不断用铲子翻炒，压碎，通过煸炒，西红柿渐渐会成为酱汁。
步骤5/10 点击查看大图
锅内加入温水至砂锅最高水位线，放入牛肉块，调入生抽适量，老抽3滴，黑胡椒。
步骤6/10 点击查看大图
盖上砂锅盖，大火烧开，小火慢炖1个小时，出锅前放入盐，大火再炖几分钟入味，收汁。盛到盘中撒上香菜或者小香葱花。
步骤7/10 点击查看大图
成品图1
步骤8/10 点击查看大图
成品图2
步骤9/10 点击查看大图
成品图3
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成品图4

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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