可爱的卤小鹌鹑蛋既可以在家下饭又可以带出门郊游
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步骤1/17
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准备一合鹌鹑蛋
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步骤2/17
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这是卤猪蹄的卤汁，一般我吃不完会放进冰箱冷冻，然后想吃的时候拿出来解冻就可以了。
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步骤3/17
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卤汁放入沙锅里➕八角和葱段小火化开
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步骤4/17
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烧开水放入鹌鹑蛋煮熟
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步骤5/17
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十分钟左右捞出
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步骤6/17
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准备一个带盖的玻璃碗
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步骤7/17
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加入清水
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步骤8/17
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煮熟的鹌鹑蛋放进去
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盖上盖子使劲摇晃，这样鹌鹑蛋会比较好的脱壳
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步骤10/17
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剥好的鹌鹑蛋清水冲洗一下
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步骤11/17
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卤汁煮沸后倒入鹌鹑蛋
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步骤12/17
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翻炒均匀
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步骤13/17
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盖上锅盖焖煮15分钟
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步骤14/17
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小火哈，大火会糊锅
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步骤15/17
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煮沸之后再翻炒均匀，使鹌鹑蛋上色
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步骤16/17
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出锅装盘，点缀薄荷叶
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最后一步
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卤鹌鹑蛋放凉也好吃，可以带着去郊游，是不错的零食，大人小孩都爱吃呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-30
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