什锦豆腐干
豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
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步骤1/7
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如图准备食材。
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步骤2/7
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这个超市有卖的,叫美国杂菜,也叫什锦青豆玉米,冷冻的用水一泡就可以用了。
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步骤3/7
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青红杭椒切段,大蒜切片,豆干切条。
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步骤4/7
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热锅凉油下入如图两种大火翻炒。
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步骤5/7
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放入什锦青豆玉米,加入生抽2勺,适量盐。
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步骤6/7
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加入豆干,最后加点白糖,不嫌麻烦就水和玉米淀粉的混合物勾下芡更好。
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最后一步
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色香味俱全,好吃停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-30
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