爆米花(三种口味)【初味日记】
爆米花其实是超级简单的小吃,基础版本只要两三样食材,就可以爆出一大桶,不同口味的爆米花足够我们吃个过瘾啦!不说了,我要去追电影了!
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步骤1/12
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黄油、玉米油放入平底锅,小火加热至黄油融化。
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步骤2/12
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倒入爆米花玉米 搅拌几下让玉米粒都裹上油。
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步骤3/12
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盖上锅盖,转中火等待玉米粒开始爆出爆米花。
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步骤4/12
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用手按住锅盖摇动锅子使还没爆开的玉米粒受热均匀。
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步骤5/12
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爆好的原味爆米花就完成了。
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步骤6/12
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奶盐味爆米花:转小火,往原味爆米花中倒入奶粉、糖粉、盐,马上翻炒直到糖粉融化。
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步骤7/12
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倒出烤盘晾凉即可。
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步骤8/12
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焦糖味爆米花:糖和水倒入锅中。
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步骤9/12
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小火熬至出现焦糖色。
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步骤10/12
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放入黄油搅拌均匀后关火。
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步骤11/12
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倒入原味爆米花搅拌均匀。
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最后一步
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拌好的爆米花铺开在烤盘上铺开晾凉即可。
/玉米粒/
1、食谱中的玉米粒是干燥的爆米花专用玉米粒,普通的玉米粒是不可以爆出爆米花的哦!
2、爆米花玉米粒一般可以在超市的杂粮区找到,有的是散装的有的是包装的,某宝上也有卖。
3、不建议洗湿玉米粒后再用,如果要洗的可以洗了之后自然风干或晒干了再使用。
/保存/
1、没有糖衣过的爆米花建议当天吃完,放久了会变软。
2、有糖衣的保密要用密封罐装好,2天内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-30
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