麻汁豇豆-夏日小清新
今天再给大家分享一道凉拌菜,麻汁豇豆,非常小清新的一道菜,选用细嫩光滑的豇豆,口感爽脆,味道清香而且非常低脂营养哦
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步骤1/12
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新鲜豇豆洗净切小段儿
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步骤2/12
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烧水,加一小勺盐
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步骤3/12
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水开后放入豇豆,焯三到四分钟
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步骤4/12
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豇豆捞出放入冷水中,过一下冷水
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步骤5/12
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控水备用
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步骤6/12
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三勺芝麻酱,加适量温水,用筷子沿一个方向搅拌调开(温水量取决于调制麻酱的稠度)
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步骤7/12
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一勺生抽一勺醋(普通小汤勺)
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步骤8/12
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适量盐和糖(调味勺)
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步骤9/12
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蒜瓣去蒂压成蒜泥
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步骤10/12
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加入蒜泥调拌均匀
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步骤11/12
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豇豆盛盘,淋入酱汁就可以了
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最后一步
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成品图,清新无比,爽嫩适口
♡豇豆焯水的时候加点油可以使豇豆颜色更鲜亮
♡豇豆一定要选比较嫩的,这样口感会非常棒
♡芝麻酱调制的时候搅拌要沿一个方向
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-30
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