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经典火腿肠的做法

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经典火腿肠

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大人小朋友都爱吃的火腿肠，超级简单就能做出来的，自己做一次你就不会再去想着买外面香精面粉加色素的了~

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 2000g

、

调料一袋

、

味精 25g

、

盐 40g(可减少10g)

、

糖 15g

、

冰水 600g

、

肠衣 4根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉用料理机绞成肉粒
步骤2/13 点击查看大图
放入所有调料
步骤3/13 点击查看大图
成品调料，里面包含肠衣
步骤4/13 点击查看大图
有厨师机就用厨师机，没有就用筷子搅拌至粘稠状态
步骤5/13 点击查看大图
料理机换上灌肠嘴系好
步骤6/13 点击查看大图
将肉馅放入料桶内
步骤7/13 点击查看大图
一根灌好，先系一头，肠衣折一下绑住，在分段，尽量灌饱满一些，放心大胆的灌，不会爆的
步骤8/13 点击查看大图
锅中烧水，温水下肠，开锅以后中小火煮40分钟，不用盖锅盖
步骤9/13 点击查看大图
煮好的肠捞出来放凉水中，至凉透就可以享用啦~
步骤10/13 点击查看大图
也可以装入容器中蒸熟当午餐肉
步骤11/13 点击查看大图
早餐做成三明治非常简单快手又美味
步骤12/13 点击查看大图
超级好吃的火腿肠
最后一步点击查看大图
肉粒都能吃出来呦，赶快试试吧，期待宝宝们的作业！

小贴士

商家的方子调料配比是40g盐，口味偏咸了，可以适当的根据个人口味减量配料中有25g味精，不吃味精的不放哈~ 有任何疑问可以加微信问我 Niuxiaorong929

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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