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文艺范的煎饺———冰花煎饺的做法

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文艺范的煎饺———冰花煎饺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜一小捆

、

鸡蛋 2个

、

木耳 5-6朵

、

盐适量

、

蚝油适量

、

冰花面糊

、

面粉 5g

、

食用油 15g

、

清水 40ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠菜洗净后焯水，控干水份后切碎备用
步骤2/9 点击查看大图
2个鸡蛋打散，炒熟后切碎备用
步骤3/9 点击查看大图
木耳提前冷水泡发，切碎，与菠菜、鸡蛋放在容器里，加盐，蚝油、香油搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
准备好饺子皮，开始包饺子
步骤5/9 点击查看大图
平底锅刷油，放入包好的饺子，小火煎至底部金黄
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量清水，继续盖盖儿焖烧，直到水份蒸发完
步骤7/9 点击查看大图
5g面粉、15g食用油、40ml水调成糊状，倒入锅中，晃动锅子让每个饺子都沾满面糊
步骤8/9 点击查看大图
继续小火煎，等面糊中的水分蒸发完，完美的冰花就出现了
最后一步点击查看大图
馅软皮酥的煎饺就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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