南瓜小餐包
南瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪,同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、锌、铬、硒等多种营养物质。加了南瓜的面包色泽诱人,口感一级棒。
-
步骤1/18
点击查看大图
南瓜去皮,切小块上锅蒸熟。
-
步骤2/18
点击查看大图
取155克用勺子压成泥
-
步骤3/18
点击查看大图
将除黄油和杏仁片外所有材料放厨师机中。
-
步骤4/18
点击查看大图
先开低速拌匀,转中速继续搅拌。
-
步骤5/18
点击查看大图
搅拌至面团光滑
-
步骤6/18
点击查看大图
加入室温软化的黄油,先低速拌匀,转中速继续搅拌。
-
步骤7/18
点击查看大图
可以拉出薄薄的手套膜
-
步骤8/18
点击查看大图
面团取出揉圆
-
步骤9/18
点击查看大图
平均分成20份,每份大约45克左右。
-
步骤10/18
点击查看大图
摆放在烤盘中
-
步骤11/18
点击查看大图
室温发酵至1.5倍大
-
步骤12/18
点击查看大图
全蛋液+少许色拉油+一点点盐,搅拌顺滑,用羊毛刷轻轻地刷在面包坯上,刷两次。
-
步骤13/18
点击查看大图
撒上杏仁片或白芝麻
-
步骤14/18
点击查看大图
入烤箱160度烤30分钟,烤箱无需预热。
-
步骤15/18
点击查看大图
烤到20分钟左右上色满意了加盖锡纸,盖锡纸速度要快。
-
步骤16/18
点击查看大图
出炉震一下膜,倒出来放在晾架上晾凉。
-
步骤17/18
点击查看大图
可以拉丝哦
-
最后一步
点击查看大图
忍不住了,开吃。
此配方为13寸烤盘一盘的量,可以减半制作。
南瓜品种不同,含水量也不同,要预留10-20克牛奶,根据面团状态调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-29
南瓜小餐包的相关分类
南瓜小餐包的相关推荐
-
葡萄干司康
135279人看过 -
黄油面包
2137001人看过 -
#开启观赛嗨吃局#零失败、超松软红糖红枣发糕
46894人看过 -
葱油豉香肉馅饼
54684人看过 -
糯米粉蒸糕
862667人看过 -
巧克力面包#奇妙烘焙屋#
162451人看过 -
黑芝麻蔓越莓乳酪馅
3358人看过 -
桂花蒸米糕
1997506人看过 -
玉米面萝卜菜团
95785人看过 -
豆沙烫面馅饼
502734人看过 -
淡奶油南瓜餐包
23861人看过 -
玉米面菜团
110882人看过