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香芹黄豆芽的做法

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香芹黄豆芽

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香芹炒黄豆芽，非常清淡爽口的一道小菜。黄豆芽和芹菜本身就有清肠、减肥的作用，两样一起炒减肥效果更好、味道更丰富。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄豆芽 200g

、

香芹 1棵

、

辣椒 1个

、

大蒜 1瓣

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

花生油 20g

、

蔬之鲜 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄豆芽摘去老根清洗干净沥干水分备用
步骤2/15 点击查看大图
香芹摘去叶子清洗干净切段备用
步骤3/15 点击查看大图
大蒜拍碎，辣椒切段
步骤4/15 点击查看大图
锅中加入清水大火烧开，放入黄豆芽
步骤5/15 点击查看大图
加入适量的盐焯水两三分钟
步骤6/15 点击查看大图
捞起沥干水分备用
步骤7/15 点击查看大图
锅中加入花生油加热至五成热，放入蒜末和辣椒小火煸炒至香味
步骤8/15 点击查看大图
倒入黄豆芽
步骤9/15 点击查看大图
翻炒一下
步骤10/15 点击查看大图
入香芹翻炒一下
步骤11/15 点击查看大图
1勺蚝油
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
最后加入1小勺蔬之鲜翻炒均匀即可食用
步骤14/15 点击查看大图
成品图一
最后一步点击查看大图
成品图二

小贴士

黄豆芽焯水，是为了去掉豆芽中的豆腥味和青草味，而且还能保持豆芽清脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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