可可古早蛋糕
可可古早蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
1、将黄油,玉米油放入到雪平锅中加热至65度
-
步骤2/11
点击查看大图
低粉,可可粉,炭黑可可粉过筛
-
步骤3/11
点击查看大图
3、将加热后的油倒入到分类中,将15克的巧克力一起放进去,利用油的温度让巧克力融化
-
步骤4/11
点击查看大图
4、加入牛奶搅拌后面糊会变的粗糙有颗粒感,加入蛋黄搅拌均匀后,面糊会变的光滑
-
步骤5/11
点击查看大图
5、蛋白中加入盐和柠檬汁,分3次加入糖打至打大弯沟
-
步骤6/11
点击查看大图
6、取三分之一蛋白放入到可可面糊中,翻拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
7、再将面糊倒回到蛋白中,翻拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
8、学厨8寸活底方形模具,里面放上油纸,四周放置纸板,底部包裹锡纸。将面糊倒进去,轻震模具震出气泡
-
步骤9/11
点击查看大图
9、ACA北美电器烤箱中放置一个28烤盘,放一半的温水,温度150度烘烤20分钟后,降温至140度,烘烤50分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
10、出炉后利用油纸将蛋糕提出来,撕掉油纸,摊凉后切成块
-
最后一步
点击查看大图
11、表面随意装饰即可,我装饰的是巧克力
1、鸡蛋6个选大个的哦
2、烘烤时间与温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-29
可可古早蛋糕的其他做法
可可古早蛋糕的相关分类
可可古早蛋糕的相关推荐
-
#原制原味,聚会菜谱# 古早小蛋糕
203920人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#6寸古早味蛋糕
5065489人看过 -
#年夜饭菜谱#剁椒鱼头
109594人看过 -
一搅一拌0失败烤箱美食~蔓越莓酸奶蛋糕
83583人看过 -
一发牛奶手撕吐司丨超柔软零失败配方分享
159886人看过 -
不揉面的-香浓法棍
15619人看过 -
#自由创意面包#巧克力吐司
152384人看过 -
驴肉火烧
1365392人看过 -
网红桂花糕,不用排队在家就能做
6852546人看过 -
锅包鸡蛋
13606人看过 -
#美食视频挑战赛#饭团奶酪沙拉剩米饭的春天
289244人看过 -
东北大碴子粥
248712人看过