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奶香刀切小馒头的做法

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奶香刀切小馒头

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超级简单的奶香小馒头，小小的，一口一个，根本停不下来~

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

蜂蜜 15g

、

面粉 150g

、

奶粉 40g

、

酵母 2.5g

、

温开水适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料称重好放入盆里。
步骤2/8 点击查看大图
用筷子先混合均匀。
步骤3/8 点击查看大图
少量多次地加入温开水，边加边用手揉，感受面团的软硬度，揉至面团大致光滑，偏软一些的面团即可。
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大小。
步骤5/8 点击查看大图
发酵好的面团取出放在硅胶垫上揉一下排排气，硅胶垫要提前撒些面粉防沾。
步骤6/8 点击查看大图
揉好的面团擀成1㎝厚的面饼，用刀切成1㎝方形块状，不要太大，切好的面块撒些面粉，均匀的滚一下防沾。
步骤7/8 点击查看大图
不粘锅表面刷少许玉米油，筛掉多余面粉，放入面块，全程小火不断翻炒馒头，煎至蓬松表面金黄即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

蜂蜜也可以替换成白砂糖，喜欢吃甜就稍微再加点糖。小馒头放凉了更好吃，一次吃不完密封保存。做给宝宝吃的话就用宝宝的奶粉。美味的食物里总是藏着爱感谢看到最后的你们。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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