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爆炒蛏子

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魏蕾绽放味蕾

蛏子是我们生活中比较常见的一种海鲜，在海边随处可以看到，而且它制作方便，味道鲜美，深受大家的喜爱。蛏子的营养价值也非常的高，具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，能使体内胆固醇下降，且能补身体之虚损、清热除烦。 、、、、葱两根、、、
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜蛏子 500克
、
小米椒 2个
、
蒜 3个
、
姜 一小块
、
葱 两根
、
豆瓣酱 1匙
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、作为海鲜产品，在选购蛏子的时候一定要选择新鲜的活蛏子，因为蛏子的蛋白质含量很高，如果蛏子死了，就很容易滋生细菌导致发酵，不仅失去了原本的营养成分，还会对人体造成损害。 2、炒的时候要快速，否则会老。 3、喜欢吃辣的可以多加些辣椒或者小朝天椒炒会是味觉上的享受。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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