【黄焖草鱼】草鱼还能这样烧,以前竟然没想到!
草鱼肉嫩刺少、价廉物美,做法也多样,清蒸、红烧你一定吃得多了,这次换个法子,用黄焖的方法来做,吃着味浓咸香、鱼肉鲜嫩,下饭指数绝对五颗星!视频中还附赠你增香提鲜的小秘诀,烧什么鱼都有用哦。
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步骤1/5
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草鱼洗净后取中段,斜切成1厘米的厚片;青红线椒、生姜、大蒜、青蒜切好备用;
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步骤2/5
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腌制鱼块,加盐、生抽、料酒、红薯淀粉搅拌均匀,静置10分钟;
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步骤3/5
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调料汁,将豆豉干、酒酿、盐、生抽、老抽混合搅拌均匀;
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步骤4/5
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油烧到六七成热,放生姜、大蒜煸炒出香,加鱼片,干煎到鱼皮变得焦黄后翻面;
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最后一步
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等另一面也变成金黄色,倒入调料,盖盖焖煮10分钟,加青红椒、蒜叶炒匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-29
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