蒜蓉粉丝蒸开背虾

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叮咚，饭点到了，宝贝，你想吃什么？宝贝回复：粉丝，还有大虾，我打开冰箱一看，有粉丝，没有大虾，有中虾，宝贝，就吃这个不大不小的虾吧？行吗？宝贝回复：行！我：当冰箱里只有不大不小的虾和粉丝怎么做更好吃呢？接下来，我来为宝贝做，你来评分！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

海虾 10只

、

粉丝半把

、

蒜头 6大瓣

、

葱姜适量

、

料酒一大汤匙

、

蒸鱼豉油两大汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将蒜拍碎，压成蒜末；葱切末，虾的背部挑出虾肠洗净，虾头洗净。用刀在虾背划开，牙签截一半，用来固定虾头和虾尾，每只虾用半截牙签即可！虾背塞进蒜末，摆好！淋上料酒，撒点盐，冰糖粉！腌制20～30分钟。粉丝浸冷水泡发10分钟，再入沸水锅煮5分钟捞出后，摆盘！在粉丝上均匀淋上蒸鱼豉油，撒上蒜末；把腌制好的虾整齐的摆在粉丝上面！上沸水锅里蒸6～8分钟（个大的虾蒸时间长点，蒸太久会老，时间自己掌握）。
步骤2/3 点击查看大图
时间到了，打开锅盖，撒上切好的葱点缀，更好看了！起锅烧少许热油淋上，诱人的味道扑鼻而来，真香啊！
最后一步点击查看大图
成品：蒜蓉粉丝蒸好虾做成了，所谓'金虾藏丝'，粉丝入口，浓浓的虾汁尽在其中！

小贴士

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。温馨提醒：没有鸡粉的话也可以不加，盐不要放多，咸了味道就不好了，蒸的时间不要太久，虾煮老了，肉质感不好哦！

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发布于 2019-04-29

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