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咖喱炒面的做法

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咖喱炒面

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香气足且微微带一点辣，吃起来很过瘾。家里冰箱里现成的几样菜，就可以做出一盆香喷喷的咖喱炒面。炒面用的面条一定要选择筋道、口感q弹的面条。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼活性发酵空心面 1把

、

胡萝丝 50克

、

青豆 50克

、

小葱 1根

、

香菇 4朵

、

白玉菇 4根

、

大虾 5只

、

玉米笋适量

、

姜末 5克

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

鸡粉 5克

、

黑胡椒粉 3克

、

咖喱酱 2大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料。虾去虾线，蒜切片，香菇、白玉菇、玉米笋切小段。
步骤2/12 点击查看大图
起油锅，放入姜末、蒜片、葱段，爆香。
步骤3/12 点击查看大图
依次放入青豆、蘑菇、玉米笋、胡萝卜丝，虾，翻炒至变软。
步骤4/12 点击查看大图
放入咖喱酱，翻炒均匀。关火。
步骤5/12 点击查看大图
另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮开。
步骤6/12 点击查看大图
煮至面条边缘微微留一点白色的硬块。
步骤7/12 点击查看大图
面条捞出，放入冷水里，过一下水，这样炒不会粘粘。
步骤8/12 点击查看大图
面条控干水分，放入咖喱里。翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
放入盐、鸡粉、胡椒粉，翻炒至面条都裹上酱汁。
步骤10/12 点击查看大图
最后放入小葱段，翻炒匀就可以装盘了。
步骤11/12 点击查看大图
成品～
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开吃～

小贴士

面条煮至留一点白色硬心，放入冷水里过一下，炒的时候不会粘粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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