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烘培小白零失败小饼干 ❗ 果酱小酥饼的做法

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烘培小白零失败小饼干 ❗ 果酱小酥饼

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有个朋友新入了烤箱，让我推荐几个简单又好吃小方子，就想到这个果酱小饼干不需要技巧，百分百成功，搭配了果酱的酥饼酸甜的口感和香香的黄油很配，烤过的果酱有种特别的口感，超棒我那位烘培小白的朋友一次就做成功了，开心的告诉孩子特别爱吃，超有成就感快做上一盘带着去旅行吧 ☁☁☁☁☁☁☁☁☁☁

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 100克

、

玉米淀粉 20克

、

黄油 100克

、

糖粉 35克

、

草莓果酱适量

、

炼乳 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称量好所有材料，烤盘铺油纸，黄油室温软化
步骤2/12 点击查看大图
软化好的黄油加糖粉用手抽拌匀，加炼乳拌匀
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉
步骤4/12 点击查看大图
和成面团
步骤5/12 点击查看大图
面团分成15克一个小剂子，团成圆球
步骤6/12 点击查看大图
全部做好放烤盘，中间留出间距
步骤7/12 点击查看大图
轻轻按扁，中间有个窝
步骤8/12 点击查看大图
用勺子舀入果酱
步骤9/12 点击查看大图
全部做好，摆入烤盘中间留出间距
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层上下火160.度12-15分钟
步骤11/12 点击查看大图
稍微放凉取出，刚烤好的饼干很软，稍微放凉再取出
最后一步点击查看大图
饼干因为中间的果酱酸酸甜甜，吃多了也不会腻

小贴士

果酱可以用自制的也可以买成品，如果果酱比较甜可以适量减少糖粉比例，果酱尽量用稠一点的这个配比的面团按压会有一点裂开是正常的饼干在烤盘摆放每个间隔开，因为烤好会长大一些刚烤好的饼干很软，尽量不要动，等稍微放凉再放到烤架上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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