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【一食呓语】蒜蓉拌盐水猪肝。

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Mrs.梁大脸

“蒜蓉拌盐水猪肝。 当写下【一食呓语】系列菜谱的第一篇时，我就知道，停不下来我对文字的偏爱，对生活的热情，第15年，和文字一起写下生活的点滴，做一个温暖的女子。 出奇的色调和谐，新思特的陶瓷汤锅和猪肝的颜色都美极了。今天做的盐水猪肝温度和时间恰到好处，鲜嫩无比，有入口即化的绵软细腻，加以料酒，葱姜，海盐，去味调鲜，35分钟等待，真是爱极了这热气氤氲的时光，仿佛永远有了永远，瞬间爱上了瞬间。切片摆盘，撒上金银蒜末，海椒面，热油一浇，吱吱的上桌，翠花，上菜！”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肝 450g
、
姜 2g
、
料酒 10g
、
盐 8g
、
葱 3根
、
蒜头 2颗
、
清水 适量
、
鲜味酱油 5g
、
辣椒粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1.美食配美器，今天用新思特的陶瓷汤锅煮出来的猪肝颜色很均匀，没有像平常那些锅煮出来的颜色发暗，选对锅真的很重要。而且不沾涂层清洗起来太方便了，终于不用刷锅底了！ 2.猪肝选择新鲜的，不要用冷冻猪肝，味道太重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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