【一食呓语】蒜蓉拌盐水猪肝。
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“蒜蓉拌盐水猪肝。 当写下【一食呓语】系列菜谱的第一篇时,我就知道,停不下来我对文字的偏爱,对生活的热情,第15年,和文字一起写下生活的点滴,做一个温暖的女子。 出奇的色调和谐,新思特的陶瓷汤锅和猪肝的颜色都美极了。今天做的盐水猪肝温度和时间恰到好处,鲜嫩无比,有入口即化的绵软细腻,加以料酒,葱姜,海盐,去味调鲜,35分钟等待,真是爱极了这热气氤氲的时光,仿佛永远有了永远,瞬间爱上了瞬间。切片摆盘,撒上金银蒜末,海椒面,热油一浇,吱吱的上桌,翠花,上菜!”
营养分析
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21克
88克
14克
598
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备所需食材。
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步骤2/10
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把猪肝洗净,和生姜片葱结一起放入汤锅中,加入料酒,食盐,注入清水。我用的是新思特的陶瓷汤锅,加厚锅体一次压铸成型,导热均匀,一点都不会粘底。
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步骤3/10
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大火煮开,小火煮30分钟。流线型手柄很舒适,还能防烫隔热。
步骤4/10
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发布于 2019-04-29
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