黑芝麻芸豆驴打滚
我们全家人都喜欢糯米做的美食,汤圆,年糕,炸糕,南瓜饼,红薯饼,驴打滚等等。看腻了黄豆面做的,琢磨着来个突破吧,就产生了这个黑黑的家伙。黑色是糯米粉黑芝麻粉混合蒸熟,有浓浓的黑芝麻香气,内馅用白芸豆替换了传统的红小豆,奥利奥饼干碎替代熟黄豆粉。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
白芸豆至少用凉水泡半天。
-
步骤2/12
点击查看大图
黄冰糖
-
步骤3/12
点击查看大图
高压锅加水没过豆子2cm左右,小火30分钟关火。放气后开盖看看豆子熟没熟,没熟就再煮一会,要留一些汤水,否则豆沙会很干,出锅趁热把豆子碾碎。
-
步骤4/12
点击查看大图
两种粉称好混合
-
步骤5/12
点击查看大图
加适量水调和成稠一点的面糊
-
步骤6/12
点击查看大图
入锅蒸,中小火20分钟左右,出锅前用筷子扎到碗的底部,如果没有干粉,而且很粘稠表示成熟。
-
步骤7/12
点击查看大图
在桌面上铺一块保鲜膜,桌面湿一点就粘住了。奥利奥饼干碎均匀撒到保鲜膜上面,然后趁热把蒸熟的糯米糊从碗里取出,放在饼干碎上,面团上面再撒些饼干碎,防止一会擀的时候粘擀面杖。
-
步骤8/12
点击查看大图
擀薄,薄厚自己调节,建议薄一些,抹上白芸豆沙。
-
步骤9/12
点击查看大图
抹匀,从上往下卷。
-
步骤10/12
点击查看大图
然后切块,撒上饼干碎。
-
步骤11/12
点击查看大图
酷酷的颜色
-
最后一步
点击查看大图
黑白分明。
这里豆子的量能做很多次,多出来的冷冻以后还能用,就这么吃也特别好吃,香甜香甜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-29
黑芝麻芸豆驴打滚的相关分类
黑芝麻芸豆驴打滚的相关推荐
-
糯米粉的16种吃法
512118人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#传统小吃驴打滚,在家也能做!嘛嘛香!
110752人看过 -
家里的糯米粉也可以这么做---糯米团子看着就萌萌哒
35480人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17994730人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚
114684人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#驴打滚
166434人看过 -
黑米粽
20699人看过 -
金玉满堂 桂花椰汁冻 做法超简单不用模具
56192人看过 -
越南春卷
26368人看过 -
糯米凉糕
68824人看过 -
高筋面粉变低筋,超简单
342960人看过 -
日式芋泥面包/芋泥饼(不粘锅做法)
108322人看过