黑芝麻芸豆驴打滚
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我们全家人都喜欢糯米做的美食,汤圆,年糕,炸糕,南瓜饼,红薯饼,驴打滚等等。看腻了黄豆面做的,琢磨着来个突破吧,就产生了这个黑黑的家伙。黑色是糯米粉黑芝麻粉混合蒸熟,有浓浓的黑芝麻香气,内馅用白芸豆替换了传统的红小豆,奥利奥饼干碎替代熟黄豆粉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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白芸豆至少用凉水泡半天。
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步骤2/12
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黄冰糖
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步骤3/12
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高压锅加水没过豆子2cm左右,小火30分钟关火。放气后开盖看看豆子熟没熟,没熟就再煮一会,要留一些汤水,否则豆沙会很干,出锅趁热把豆子碾碎。
步骤4/12
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发布于 2019-04-29
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