香辣小土豆
一直很喜欢吃烧烤味儿特足的香辣小土豆，简单的煮一煮，少许油煎一煎，孜然、辣椒粉一炒，别提有多香了！
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小土豆加入没过土豆的水，大火煮开转中火慢慢煮二十分钟即可捞出。
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去了皮的小土豆。
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小土豆在油中翻滚几下。
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先加盐一土豆一起入锅，才能使土豆在煎制过程中入味。
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用压泥器轻轻按压一下小土豆，使其呈略扁一些，便于煎制，用劲要轻，以免压碎了。
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加入孜然翻炒至出香味，孜然就是要过火炒了才能激发出香味。
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步骤7/11
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加入辣椒粉，辣椒粉的用量可以根据自己喜欢的程度而定。
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步骤8/11
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加一点点味精提鲜，翻炒至溶化。
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翻炒均匀即可。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
小土豆要带皮煮熟再去皮，否则会煮开裂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-28
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