凉拌皮蛋
个人爱好,热天很喜欢的一道凉拌菜……好久没有更新菜谱了,今天把我的家庭版凉拌皮蛋分享给豆友果粉们!
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好需要用到的主要食材:皮蛋、黄瓜、豆腐、小米辣、大蒜、生姜。
-
步骤2/10
点击查看大图
皮蛋去壳,一分为四顺着盘子摆一圈,中间尽量留取空间用来摆放黄瓜跟豆腐。
-
步骤3/10
点击查看大图
黄瓜整条切薄片,根据盘子大小决定数量。
-
步骤4/10
点击查看大图
黄瓜片卷起来2/3,留1/3向盘子中间铺平即可。
-
步骤5/10
点击查看大图
豆腐切成小方块,开水中煮三分钟捞出控水备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
煮后控水的豆腐摆在盘子中间,可以适当的堆叠起来,不要盖住黄瓜即可。
-
步骤7/10
点击查看大图
辣椒、大蒜、生姜、清洗干净备用。
-
步骤8/10
点击查看大图
将辣椒、大蒜、生姜切成碎末,放入盐、鸡精即可不需要放入太多调料,喜欢带点酸味的可以适当放点醋。
-
步骤9/10
点击查看大图
烧热油淋入辣椒,放入生抽调匀即可。如果想吃带点酸味的,可以适当放点醋!
-
最后一步
点击查看大图
将调好的辣椒用勺子均匀的淋在皮蛋、黄瓜及豆腐上,打上米饭开始享用美食!
1、皮蛋摆盘的时候尽量向外些,这样可以就很多的空间来摆黄瓜跟豆腐。
2、调料添加盐和时候不宜太多,因为生抽也是咸味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-28
凉拌皮蛋的其他做法
凉拌皮蛋的相关分类
凉拌皮蛋的相关推荐
-
凉拌皮蛋
120327人看过 -
老干妈凉拌皮蛋豆腐
4304735人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌皮蛋
150175人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌皮蛋
251362人看过 -
#舌尖上的端午#凉拌皮蛋(超详细版)
152816人看过 -
香辣凉拌皮蛋
6044271人看过 -
红烧冬瓜
52447452人看过 -
红烧茄子
71250134人看过 -
夏日凉拌皮蛋
175517人看过 -
酱香杏鲍菇
16646886人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5914940人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌松花蛋
1170965人看过