白油鸡枞
鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。 今天使用的是黑皮鸡枞, 这款真菌菇虽然长得不好看但是它里面含有蛋白质,脂肪,还含有钙,磷跟铁呢,而且对于体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。 鸡枞最简单的方法就是和青菜一起炒,只用盐和胡椒就可以激发这种蘑菇的美味了。
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步骤1/6
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彩椒青椒清洗干净,切小菱形块
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步骤2/6
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黑皮鸡枞洗净切小段
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热锅凉油下入姜片煸炒
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带姜片煸出香味放入鸡枞煸炒
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步骤5/6
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鸡枞煸炒略微出水分放入彩椒和青椒,炒制断生加入盐和胡椒翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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一盘营养美味上桌了
1.彩椒和青椒切的不要太大块,因为鸡枞本身就不是很大,在煸炒的过程中脱水还会变小,如果青椒这些切太了炒在一起就不好看了
2.全程大火煸炒
3.白胡椒可放可不放,只需盐调味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-28
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