排骨炖山药甜玉米
这几天特别想喝汤,今天终于圆了喝汤的梦,今天做的清汤版排骨炖山药、胡萝卜和玉米。
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步骤1/8
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食材:排骨、玉米、胡萝卜、山药
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步骤2/8
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胡萝卜和山药去皮 切成菱形 玉米段状
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步骤3/8
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排骨提前清水浸泡2小时以上 去血水,汆排骨 去腥 约10分钟捞出
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步骤4/8
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汆过水的排骨加 料酒、酱油、加葱、姜,少许调料(花椒、大料、香叶),加开水小火炖1小时
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步骤5/8
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1小时后 加玉米、胡萝卜、山药,小火继续炖30分钟
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步骤6/8
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加枸杞、适量的盐,十分钟后关火
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步骤7/8
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关火前
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最后一步
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成品
1、个人喜欢无油清汤的汤水,没放油,多水慢炖,清淡口感
2、至于时间,建议90分钟,根据自己喜好或主料配料的易熟度,可适当调整时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-28
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