凉瓜青
苦瓜是一种清热解毒的食物,非常适合夏天食用。苦瓜含有丰富的蛋白质,维生素C含量也很高。今天给大家介绍一款很下饭、不苦、很好吃的上汤凉瓜。
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步骤1/9
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苦瓜洗净,用削皮刀把苦瓜肉刨出,籽不要;
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步骤2/9
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瘦肉洗净剁成肉末备用;
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步骤3/9
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皮蛋和熟咸蛋去壳,用勺子碾碎;
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步骤4/9
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锅中热油,加入肉末和蒜蓉酱炒香;
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步骤5/9
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准备好的咸蛋和皮蛋碎加入肉末中翻炒至出香味;
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步骤6/9
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热水加入锅中,煮两分钟至出味;
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步骤7/9
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苦瓜倒入锅中,中小火煮三分钟;
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步骤8/9
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最后加入盐和糖翻炒均匀即可关火。
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最后一步
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成品图
如果喜欢吃软一点的苦瓜可以适当加长烹煮时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-28
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