黄油凉瓜焖白仓鱼
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步骤1/6
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准备好安佳黄油100g,苦瓜30g,白仓鱼2条,葱10g,姜5g,安佳稀奶油100g,盐5g,彩椒丝。
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步骤2/6
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白仓鱼洗净开井字花刀。
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步骤3/6
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苦瓜等食材切片,待用。
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步骤4/6
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热锅后依次放入安佳黄油与白仓鱼,将白仓鱼两边煎成金黄色后取出备用。
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步骤5/6
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热锅,放入安佳黄油加热,煸香葱姜,加入切片苦瓜进行翻炒,并加入安佳稀奶油与盐收汁。
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最后一步
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白仓鱼摆盘后,将锅中苦瓜奶油混合汁水均匀淋在白仓鱼表面即可,用彩椒丝装饰。
1.白仓鱼开井字花刀,第一方便入味,第二煎的时候鱼皮不会容易烂。
2.如果买不到白仓鱼,可用海鱼替代:金鲳鱼,海鲈鱼等。
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发布于 2019-04-28
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