黄油芝士焗花蟹
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步骤1/8
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准备安佳黄油50g,花蟹1只,安佳芝士2片,西兰花100g,生粉50g,盐5g,黑胡椒3g,白兰地15g。
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步骤2/8
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将花蟹打开、去腮、切块、洗净。
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步骤3/8
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裹上生粉备用。
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步骤4/8
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热锅,依次放入安佳黄油、花蟹,煎至金黄色取出备用。
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步骤5/8
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西兰花洗净、切块。
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步骤6/8
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白灼一下后放一旁备用。
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步骤7/8
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热锅,依次放入花蟹块、西兰花、盐、黑胡椒、白兰地,翻炒出锅。
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最后一步
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摆盘后,平铺安佳芝士片,放入180度烤箱中焗烤上色,取出装饰即可。
1.花蟹清洗:抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。清洗完,从肚子底部打开腹部,清除里面异物。
2.切口的面裹上生粉,在煎制时,裹上生粉那面对着锅底部,为了让肉汁不容易流出来。
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发布于 2019-04-28
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