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螃蟹家族来啦-创意面包的做法

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螃蟹家族来啦-创意面包

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颜值高，你说什么都是对的！普通的面包，小朋友吃够了，做点花样面包，小孩很喜欢，都被抢光啦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋 30g

、

糖 40g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

奶粉 14g

、

可可粉 3g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油和可可粉，其他材料揉出厚膜后，加厚黄油，揉至薄膜，省去第一次发酵，直接塑型
步骤2/13 点击查看大图
取一小块面团揉入可可粉
步骤3/13 点击查看大图
白面团分成6个大点的做身体，6个小点的做螃蟹壳，我今天分割的小白面团20克左右，大白面团46克左右
步骤4/13 点击查看大图
揉圆面团
步骤5/13 点击查看大图
大白面团摆入烤盘
步骤6/13 点击查看大图
黑色面团做爪子
步骤7/13 点击查看大图
中间的白色面团可以往下面按一下，不然出炉会比较鼓
步骤8/13 点击查看大图
螃蟹壳塑型
步骤9/13 点击查看大图
盖到螃蟹身体上，做出眼睛
步骤10/13 点击查看大图
入烤箱发酵，1.5倍大，我用了20分钟
步骤11/13 点击查看大图
表面刷蛋液
步骤12/13 点击查看大图
入烤箱上下火160度左右，15-20分钟左右，根据自己的烤箱脾气调整，看好颜色够了，盖锡纸
最后一步点击查看大图
还做了一个大螃蟹呵！小孩很喜欢，颜值高即正义！

小贴士

烤箱脾气不同，自己调整温度和时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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