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芒果冰“星”面包

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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.芒果粉没有的话,在高筋面粉里增加等同芒果粉的用量。 2.根据个人口味,适当加柠檬汁,也可不加。 3.鲜酵母没有的话,可以用3g速酵粉代替,另外水的总量增加到151g。 4.馅料部分也可以省去卡仕达酱,直接用芒果泥加吉利丁,再与打发的奶油混合。 5.吉利丁不建议减少,相反可以增加,就是没有流沙感觉的慕斯夹心了。 6.建议吃之前再灌馅料。

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发布于 2019-04-27

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