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茄汁儿童肉丸的做法

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茄汁儿童肉丸

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这一道茄汁肉丸，酸甜的口感很适合儿童，肉丸鲜嫩弹牙，也能给身体增加必要的营养。有西红柿这个营养小能手，也不用担心蔬菜摄入不够。肉丸最好是自己做，不过上班一族，每天早出晚归，并没有太多时间，做不到什么都亲力亲为，所以偶尔买现成的肉丸也是不错的，要买放心品质的才行，就算是贵点也没关系。这个牌子就是我家冰箱常备的，口感好，味道鲜，用料考究，完全可以代替自己做的手工肉丸。

食材清单加入采购清单

珍妮珍馐儿童肉丸 300克

、

金针菇 150克

、

西红柿 2个

、

蚝油 1勺

、

老抽 5克

、

葱 5克

、

香菜 1小棵

、

白糖 5克

、

盐 2克

、

花生油 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备。儿童肉丸我买了现成的，这个牌子我家常吃，虽然贵点，但用料放心，毕竟不能随时都有时间做肉丸。
步骤2/8 点击查看大图
食材处理一下，西红柿洗净切成小块，金针菇切掉根部，洗干净后切成3段，葱切末。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅放入油烧热，先下入葱末炒出香味，再下入金针菇和翻炒翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
炒一会之后，金针菇变软，番茄炒出汤，加入蚝油、白糖和盐调味，再加入少许水煮开。
步骤5/8 点击查看大图
加入肉丸，煮一会，肉丸变软变弹就熟了，煮至汤汁粘稠。
步骤6/8 点击查看大图
最后加入少许香菜末点缀一下，酸甜美味的茄汁儿童肉丸就做好了。
步骤7/8 点击查看大图
配米饭超好吃，我家孩子可以吃一大碗。
最后一步点击查看大图
大人也爱吃。

小贴士

1、如果觉得西红柿的味道不够足，可以加少许番茄酱，味道更浓郁。 2、老抽一点点即可，颜色太深就不好看了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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