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润肺四小炒的做法

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润肺四小炒

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今天花儿和您分享的，也是这几天我做的一道创意菜——润肺四小炒，特别为父母喜欢。因为其中用的食材，都是有着润肺降噪、止咳祛痰又清爽多汁功效的四类食材，一起翻炒，不加葱姜、不用酱油，就那么简简单单的清脆，味道就很赞，这里说的就是用木耳、荷兰豆、平菇和莲藕做的小炒时蔬。吃对了食材，可以应对各种应季的不适感，让我们的身体尽快适应变化的天气和善变的温度，以自身的免疫力激活全身的精力、减少生病的几率，更可以全身心的投入到工作和生活中，所以您不妨试试这道相当可口的润肺菜，效果真的不错哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕一节

、

平菇 300克

、

木耳一小把

、

荷兰豆 150克

、

食用油一勺

、

蚝油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
由于是快火清炒，所以木耳泡发后要沸水炒一下，这样最大的好处就是炒木耳时候不会炸锅。
步骤2/6 点击查看大图
平菇不用切，用手撕要方便省时的多，一节藕去皮对半切开再切片，荷兰豆去梗洗净。
步骤3/6 点击查看大图
这些食材里，平菇的水分最大，所以坐热油锅后先放入平菇翻炒，待析出水分。
步骤4/6 点击查看大图
接着放入木耳和莲藕，加入一大勺的蚝油，翻炒均匀，这一步大概2-3分钟，保持大火，不要担心干锅，平菇会析出不少的水分。
步骤5/6 点击查看大图
最后放入荷兰豆，尝尝味道酌情放盐，等1分钟就可以出锅。
最后一步点击查看大图
菜品的口感是微咸清脆的，荷兰豆的甘甜、莲藕的爽脆、平菇的醇香和木耳的顺滑，一起为你降噪去火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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