甜豌豆虾仁│减肥餐中的翘楚
这道甜豌豆虾仁绝对是减肥餐中的翘楚 不惧任何减肥餐的pk 豌豆清甜爽口,虾仁鲜嫩味美 颜色搭配好看,卖相一流 怪不得被pick的次数超级多 对于我这种超级爱吃虾的人来说真的是无法拒绝的诱惑呀 现在就让我来教你做这份吃完就会元气满满的甜豌豆虾仁吧
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步骤1/11
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虾解冻,去虾头和虾壳
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步骤2/11
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虾头虾壳备用️
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步骤3/11
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虾仁开背去虾线,用纸吸干虾的水分
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步骤4/11
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放入碗中,加入小半勺盐,少许蛋清(一定不要太多),小半勺淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟️
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步骤5/11
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锅内加油烧热,下入姜片爆香后加入虾头和虾壳,用铲子挤出虾油,炒香后加入250ml清水,煮开
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步骤6/11
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把虾汤盛出备用️
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步骤7/11
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锅内加油烧热,下入腌制好的虾仁,炸至7成熟捞出备用️
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步骤8/11
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锅中留底油,下入葱、蒜、小米辣爆香后下入甜豌豆
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步骤9/11
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加入2勺虾汤,小半勺盐,翻炒均匀后加入虾仁翻炒均匀️
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步骤10/11
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倒入剩余虾汤,煮开后加入1勺水淀粉,小半勺香油,翻炒一下
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最后一步
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出锅,完成
1、蛋清要少放,要不然虾炸出来不好看️
2、熬制的虾汤真的很鲜,还可以可以做一碗虾汤,再多加点水,放点葱花香菜,打一个鸡蛋,无敌好喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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