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【玉米笋炒肉】让味蕾雀跃不已的做法

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【玉米笋炒肉】让味蕾雀跃不已

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玉米笋美国较多，中国近几年才比较流行，与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用。含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。 1.美容养颜 2.缓解低血糖 3.健胃消食 4.利尿消肿 5.增强免疫力

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米笋 8根

、

花生油适量

、

盐适量

、

黄酒 1克

、

生粉 10克

、

酱油 1克

、

前腿肉 100克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
前腿肉切薄片，一定要薄，更容易吸收玉米笋的清香。
步骤2/8 点击查看大图
加入盐、酱油、花生油、生粉，充分揉捏。
步骤3/8 点击查看大图
肉腌制五分钟
步骤4/8 点击查看大图
把玉米笋洗干净后对切成小条。
步骤5/8 点击查看大图
热锅冷油，把腌制好的前腿肉放进锅里，大火翻炒至八成熟，起锅。
步骤6/8 点击查看大图
热锅冷油翻炒玉米笋至5成熟。
步骤7/8 点击查看大图
肉和玉米笋一起下锅，加入适量清水，上盖子，焖约2分钟，待收汁后即可起锅。
最后一步点击查看大图
装盘的瞬间，热腾腾的香气扑鼻而来，感动到差点流泪。肉的鲜嫩，玉米笋的独特香味，俘虏了我整个人。

小贴士

猪肉要挑选前腿肉，前腿肉会比较鲜嫩，适合炒。炒肉要热锅冷油，这样才不会粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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