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桃酥的做法

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桃酥

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在我很小很小的时候，资源匮乏，能买点点心都是比较奢侈的事情，我妈妈的奶奶当时年纪很大了，有人去看她带了桃酥，她给我吃了一块，我觉得特别好吃，再后来条件好了，到街上看见桃酥就买点回家，桃酥是儿时比较有代表性的甜蜜记忆，现在自己玩烘焙了，想吃什么在家就可以做了，社会发展的速度这是以前不敢想的，中式的点心用料简单，不需要什么特别食材，比如定低筋面粉，黄油之类还需要单独购买的食材，所以家里有个小烤箱的都可以做，而且不需要什么技巧，新手也能轻松驾驭，口感酥脆。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

全蛋液 1个

、

黑芝麻少许

、

泡打粉 2克

、

植物油 100克

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
把植物油，细砂糖，一半全蛋液（剩下的一半蛋液刷面用）。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌至完全融合，砂糖融化。
步骤4/10 点击查看大图
加入过筛的面粉和泡打粉。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌成团。
步骤6/10 点击查看大图
每个分成一样大小的团，用月饼模具压出形状。
步骤7/10 点击查看大图
刷上一层蛋液。
步骤8/10 点击查看大图
中间粘上一些黑芝麻。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热好后中层上下火180度烤18分钟左右。
最后一步点击查看大图
吃不完的密封保存。

小贴士

1 没有模具用手团圆压扁即可。 2 烤箱的时间温度根据自己烤箱灵活调整。 3 中筋面粉就是我们平时吃的面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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