清淡的开胃番茄鱼粥
巴沙鱼我很爱啊!无刺、无腥味,从这点可以看出,在吃的方面我也是很懒的,不喜欢挑刺。番茄鱼我是在去年做银鳕鱼的时候准备做的,但是鳕鱼价格比较贵,我用来煎着吃了之后就没有再去购买, 如果买不到巴沙鱼的用鳕鱼或者黑鱼代替,煮粥的鱼一定不能有刺。
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步骤1/7
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番茄去皮切片待用
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步骤2/7
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鱼切片用生粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制待用,,
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步骤3/7
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米淘干净放入姜片(姜的量多,味道会很好)煮粥模式开启…
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步骤4/7
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米完全开花成熟之后,放入番茄和油,煮到番茄基本是蓉,放入盐混合均匀,
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步骤5/7
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最后放入鱼片混合均匀,
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步骤6/7
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关火焖3-5分钟撒葱即可享用。
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最后一步
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鲜鲜的鱼片粥
1、米和水的量,自己掌握啊!我是250ml米2L水,大番茄一个,鱼280克。
2、煮粥的火候,水开之后要时不时的去搅拌一下防止米粘锅,水开之后就用中小火慢慢熬,小火熬的粥会比较浓稠。
3、鱼片放入之后不用煮,混合均匀就关火焖,焖熟的鱼片嫩!
4、鱼片尽量切薄一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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