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山药紫薯牛奶冻

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鱼胶粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉可以自制果冻,慕斯蛋糕等各种甜点。相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,不含香精、色素等添加成份,而且可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆做成各种风味独特的果冻或者布丁。

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发布于 2013-07-02

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