意大利水果布丁【初味日记】
只需要各种时令水果和布丁液就能做出豪华版的布丁,每一口都是满满的水果,瞬间KO喜之郎家的果冻布丁啊!还不赶紧去试试!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
各种水果洗净后去皮、切成小粒。
-
步骤2/9
点击查看大图
加入糖。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入朗姆酒搅拌均匀,腌制入味。
-
步骤4/9
点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中倒入水、细砂糖和薄荷叶,小火煮到糖融化即可离火。
-
步骤6/9
点击查看大图
糖水中加入吉利丁片搅拌融化,放凉备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
腌好的水果放一半入容器中(水果腌制出的液体不要加入),舀入没过水果的果冻液。
-
步骤8/9
点击查看大图
再放入剩余水果,最后把果冻液倒满容器。
-
最后一步
点击查看大图
用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏5-6小时。
/水果/
1、水果品种尽量选择口感不硬的水果,例如:草莓、芒果这一类的。
2、水果在腌制过程中会析出部分水份,这部分的液体不要加入果冻中,会影响果冻的成品透明度和吉利丁与水份的比例。
/糖水温度/
1、糖水不用煮到沸腾,糖融化即可,温度太高会影响吉利丁片的凝固性。
2、糖水要彻底放凉再倒入水果中,液体温度太高水果容易被烫出水,导致果冻液的液体增加影响凝固。
/保存/
密封冷藏保存2天左右,尽快吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
布丁的相关分类
布丁的相关推荐
-
水果布丁杯
118156人看过 -
晶莹剔透水果布丁
138789人看过 -
水果布丁~芒果草莓布丁
234495人看过 -
水果布丁
143788人看过 -
空气翻炸锅之炸薯条.烤肠炸虾
169743人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜蓉木耳菜
155689人看过 -
奶香蛋挞
72480567人看过 -
醋溜白菜
6870278人看过 -
午餐便当
452746人看过 -
鸡肝炒韭菜#换着花样吃早餐#
715282人看过 -
“低卡养颜,健脾美白”-木瓜牛奶汤
23762人看过 -
#我的夏日味道vlog#广东人夏季必吃解暑糖水|清补凉
174192人看过