自制午餐肉
午餐肉是一种肉类加工而成的罐装方便食品,切成片可以用来夹面包食用,做成餐蛋面也很美味。自己动手做特别简单,猪肉泥加上调料拌匀蒸熟即可,趁着周末有空多做点,放入冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来重新加热下,方便又美味!
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步骤1/10
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碗里打入1个鸡蛋;
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步骤2/10
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加入35克淀粉和20克面粉搅拌均匀;
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步骤3/10
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倒入500克肉泥搅拌均匀;
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步骤4/10
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肉末中加入少许姜末、5克料酒、10克生抽、5克油、3克盐、30克糖、15克耗油、3克胡椒粉;
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步骤5/10
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朝同一个方向搅拌上劲,直到肉泥变得紧实有弹性;
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步骤6/10
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蒸的模具刷上一层油;
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步骤7/10
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将搅拌好的肉泥倒入碗中,压实后盖上锡纸;
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步骤8/10
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放入炒锅中隔水蒸40分钟左右;
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步骤9/10
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蒸熟后晾晾;
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最后一步
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再脱模切成片即可直接食用,也可以用做炒菜、汤面的配料 ,一次可以多做些,吃不完的冷冻保存,吃得时候重新加热下就可以了,特别方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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