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蒜香凉拌三丝的做法

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蒜香凉拌三丝

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天气一天天变热，家人和我就特别喜欢吃凉拌菜了，凉拌菜做法简单又快捷方便，豆腐皮营养丰富又好吃，搭配上黄瓜和胡萝卜，用大蒜来拌制，味道不要太赞哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮 1张

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜半根

、

香菜少许

、

辣椒油 1勺

、

白砂糖 4克

、

盐适量

、

生抽 10克

、

老醋 12克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有拌菜的材料。
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜洗净后，用刀切成丝。
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜洗净后，用刀切成丝。
步骤4/16 点击查看大图
把豆腐皮也切成丝，记住不要切的太细。
步骤5/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，加入适量的盐，把豆腐皮进行焯水，这样凉拌出来的豆腐皮口感筋道无豆腥味。
步骤6/16 点击查看大图
把焯过水的豆腐皮，切丝的黄瓜和胡萝卜，放入一个大一点的容器里。
步骤7/16 点击查看大图
先加入2克盐调味。
步骤8/16 点击查看大图
再加入白糖。
步骤9/16 点击查看大图
这个时候倒入生抽和老醋。
步骤10/16 点击查看大图
最后倒入自制辣椒油。
步骤11/16 点击查看大图
把所有的食材，先用筷子搅拌均匀后。
步骤12/16 点击查看大图
大蒜去皮后，用刀剁碎后，放入盆里，香菜切段也放入盆里。
步骤13/16 点击查看大图
用筷子把所有的食材搅拌均匀即可，是不是做法超级简单哟。
步骤14/16 点击查看大图
把拌好的蒜香凉拌三丝，盛到盘里即可。
步骤15/16 点击查看大图
营养丰富又开胃爽口，每次上桌都秒光哟。
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成品一

小贴士

豆腐皮一定要提前焯一下水，这样拌出来的豆腐皮口感清爽还有筋道哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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